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遠藤商事の業務用黒打貝サキ15cmは、刃白鋼を使用した片刃の貝割き包丁です。全長285mm、本体重量70gと軽量で、繊細な作業に適しています。柄には木柄を採用し、手に馴染みやすい仕上がりです。

原産国は日本で、高い品質が期待できます。背厚2mmの刃は、貝類の処理や細かい作業に力を発揮します。業務用として設計されており、プロの現場でも信頼できる一本です。

黒打ち仕上げの風格ある佇まいが、料理人の道具としての存在感を示します。日常の調理から専門的な用途まで、幅広く活躍する商品です。